Causeries

Revisionnez vos causeries passées!

Janvier 2022 – Causerie sur le Lactosérum par Jacques Goulet – Vidéo 

15 février 2022 – Le traitement des eaux dans l’industrie laitière, solution et innovations pour les fromageries par Sylvain Allard – Veolia Water Technologies – Vidéo 

15 mars 2022 – Les bactériophages par Dr Sylvain Moineau, Université Laval – Vidéo

13 avril 2022 – Contamination des fromages aux moisissures, problèmes, sources et possibles solutions par Dr Steve Labrie, Université Laval
Vidéo  – Présentation

17 mai 2022 – Emballer un produit vivant par Amélie Curis de Fromagex

21 juin 2022 – Réduire l’impact des bactéries thermorésistantes de la ferme à l’usine : état des connaissances et méthodes de contrôle par Dr Julien Chamberland, Université Laval. – À venir