Démarrage de fromagerie

Démarrage de fromagerie

Si vous avez un projet de démarrage de fromagerie, le CEFQ peut vous conseiller sur divers aspects:

  • Accompagnement dans la réflexion sur le choix des fromages à fabriquer et ce que leur production implique en termes de commercialisation, gestion des stocks, impératifs de production…
  •  Liste des équipements nécessaires et conseils pour des achats judicieux
  • Dimensionnement de la fromagerie selon les objectifs de production (types de fromages et quantité) et élaboration d’un schéma d’aménagement de la fromagerie respectant les règles gouvernementales provinciales et fédérales
  • Mise au point des produits
  • Formation du personnel au démarrage

 

De plus, su vous êtes membre du CEFQ, vous pouvez obtenir gratuitement les références économiques du CRAAAQ – Collection Fromagerie artisanale. Détails sur la page Privilège.

LIENS UTILES :