Guide pratique sur les systèmes de filtration
Les systèmes de filtration tangentielle en fromagerie
Ce guide pratique de 54 pages fut développé à titre de complément à l’activité de formation, filtration membranaire et la standardisation du lait présentée par le CEFQ en février 2024.
Les auteurs sont : Dr Yves Pouliot et Julien Chamberland, Université Laval
Il est destiné à tout industriel, utilisateur ou non, de systèmes de séparation par membranes. Il constitue un outil efficace facilitant la prise de décision, qu’il s’agisse de l’évaluation préliminaire des besoins, du choix du système (matériau, configuration, design du procédé, etc.), de l’optimisation de sa performance, et de la résolution de problèmes (troubleshooting) en situation réelle.
Partie 1 – La filtration tangentielle – comment et pourquoi l’adopter ?
Cette partie s’adresse aux utilisateurs potentiels. Elle se veut une introduction à la filtration tangentielle en expliquant le principe de base de séparation et en présentant les applications potentielles dans le contexte d’une fromagerie.
Partie 2 – Choisir le type de membrane et le système de filtration
Cette partie présente les options disponibles en filtration tangentielle en traitant des types de membranes, des systèmes et des designs de procédés qui sont généralement offerts aux utilisateurs. Des conseils sont donnés afin de faciliter et d’optimiser processus de conception et d’achat d’un système de filtration tangentielle.
Partie 3 – Mesurer et optimiser les performances d’un système de filtration
Cette partie décrit les leviers technologiques et les bonnes pratiques qui permettent aux utilisateurs d’optimiser les performances de leur système de filtration tangentielle. Quelques mauvaises pratiques à éviter sont aussi présentées afin de maintenir ces performances.
Partie 4 – Encrassement des membranes : problèmes et pistes de solution
Cette partie présente quelques problématiques courantes rencontrées avec les systèmes de filtration tangentielle et propose une grille décisionnelle afin de les solutionner. Quelques cas sont présentés afin de mettre l’utilisateur en contexte et le guider vers la résolution de certains défis rencontrés en usine.
Il est possible d’en faire l’achat sur le site de la formation continue de l’ITAQ : ICI