Nous savons tous qu’un lait de qualité est primordial au moment de le transformer en savoureux fromages et autres produits laitiers.
Ayant à cœur que ses résultats génèrent de nouvelles pratiques, le regroupement Op+Lait met à la disposition du secteur de nombreux outils de transfert de connaissances que nous souhaitons vous faire connaitre.
Qui sont-ils ?
Créé en 2015, le regroupement Op+lait est un réseau interuniversitaire et intercollégial qui regroupe 68 chercheurs, plus de 100 étudiants à la maîtrise et au doctorat, de même que des stagiaires postdoctoraux affiliés à plus de 6 institutions québécoises d’enseignement. Il compte également parmi ses membres des chercheurs des secteurs gouvernementaux canadien et québécois, du secteur industriel, d’universités hors Québec, en plus de scientifiques internationaux. Son équipe interdisciplinaire réunit des expertises diversifiées qui convergent vers l’optimisation de la qualité du lait et constitue une force vive pour l’innovation dans l’industrie laitière.
Trois axes de recherche cadrent les travaux en qualité du lait d’Op+lait :
- AXE 1 – Impact de la gestion à la ferme sur la qualité du lait
- AXE 2 – Gestion des agents pathogènes
- AXE 3 – Étude du microbiote et caractéristiques du lait
Quelques outils à explorer :
- L’antibiorésistance sous forme de BD
- Lait’xpert, la nouvelle chaîne de balados sur la qualité du lait au Québec
- Des cours en ligne (format MOOC) pour en apprendre davantage sur la santé du pis : Formations spécialisées | oplait
- Un webinaire sur les biofilms, de la ferme à l’usine : Atelier sur les biofilms en industrie laitière
Abonnez-vous au bulletin : Op+lait – Notre programme de diffusion des connaissances
Rejoignez Op+lait sur :
