Les effets de la supplémentation lipidique de la vache laitière sur les propriétés du beurre et du fromage
Causerie fromagère présentée le 6 juin 2023
Conférenciers :
Julien Chamberland, Rachel Gervais et Guillaume Brisson, Université Laval
Animation :
Maryse Lamoureux, directrice scientifique, CEFQ
Durée : 1 h 30