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À SURVEILLER

Ne manquez pas la formation par Yves Gauzère sur la technologie des pâtes pressées cuites et semi-cuites les 6 et 7 novembre prochain! 

Le 8 novembre prochain, venez assistez à la journée fromagère!

Programme de soutien technique

Centre d'expertise fromagère du Québec

Le Centre d’expertise fromagère du Québec (CEFQ) est le seul centre d’expertise de ce genre au Canada. Il s’adresse aux petites fromageries québécoises, aux chercheurs, aux instances gouvernementales et aux autres organismes s’intéressant à la transformation fromagère. 

Dévoilement des gagnants CASEUS

Jeudi le 14 septembre 2017

Les lauréats du 19e concours Sélection Caseus ont été dévoilés au Musée de la civilisation de Québec, le 12 septembre, en présence de nombreux partenaires du secteur fromager québécois. Un nombre record de 226 fromages provenant de 50 fromageries ont été soumis au jugement d’un panel d’experts.

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Grande perte pour l'industrie fromagère

Mercredi le 30 août 2017

C'est avec regret que le CEFQ a appris le décès de monsieur Donat Roy. M. Roy a été un joueur indéniable de l'industrie fromagère au Québec pendant plusieurs décennies. Un prix existe même à son nom. Le CEFQ souhaite offrir à la famille ses plus sincères condoléances.

Collection du CRAAQ

Mercredi le 12 juillet 2017

Tel que discuté à l’AGA en avril dernier, les membres du CEFQ peuvent désormais se procurer gratuitement la collection Fromagerie artisanale du CRAAQ. 

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