De la ferme à l’assiette, chaque étape de la filière fromagère peut être optimisée grâce à l’intelligence artificielle. Mais par où commencer?
Causerie fromagère présentée le 20 janvier 2026 en collaboration avec le CRIM
Conférencier :
Franck Boulbes, Conseiller affaires et partenariats au Centre de recherche en informatique de Montréal (CRIM)
Ce qui vous attend :
Lors de cette conférence, Franck Boulbes, conseiller affaires et partenariat au CRIM, vous présentera des cas concrets où l’IA révolutionne déjà la production laitière, la logistique, la transformation et même l’expérience client. Vous découvrirez comment des outils comme la vision par ordinateur, les modèles prédictifs peuvent :
- Améliorer la qualité et la traçabilité de vos produits;
- Réduire le gaspillage et optimiser vos coûts;
- Personnaliser vos fromages pour répondre aux attentes des consommateurs.
Une opportunité unique de comprendre comment le CRIM peut vous accompagner dans votre virage numérique, avec des solutions sur mesure pour les fromagers québécois.