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Formations du CEFQ

Formations à venir

Les pâtes molles et le choix des emballages en fromagerie

Du 24 mai au 25 mai 2018

Formation donnée par Yves Gauzère

Jour 1 : les pâtes molles
Jour 2 : le choix des emballages en fromagerie

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Principe fromagers débutant

Du 18 septembre au 19 septembre 2018

Vous souhaitez que votre personnel connaisse minimalement les constituants de base des produits laitiers et comment ils se comportent dans une fabrication?

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Principe de base des ferments

Du 3 octobre au 4 octobre 2018

Vous en avez assez que vos employés prennent à la légère certaines étapes de fabrication parce qu’ils ne voient pas l’incidence sur les différentes souches de vos ferments?

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S'approprier les principes de l'ajustement de leviers technologique pour différentes classes de fromages

Du 31 octobre au 1 novembre 2018

Vous trouvez que vos employés ne savent pas suffisamment comment réagir face aux variables de votre procédé?

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Formation sur les pâtes pressées et la gestion des hâloirs

Du 21 novembre au 22 novembre 2018

Formation donnée par Yves Gauzère

Jour 1 : les pâtes pressées
Jour 2 : la gestion des hâloirs

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