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Formations à venir

Mission en Nouvelle-Angleterre

Janvier 2018. Information à venir.

Les principes de base en fromagerie - niveau initiation

Du 23 janvier au 25 janvier 2018

Vous souhaitez que votre personnel connaisse minimalement les constituants de base des produits laitiers et comment ils se comportent dans une fabrication?

 

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Les principes de base des ferments en fromagerie - Niveau initiation

Mardi le 20 février 2018

Vous en avez assez que vos employés prennent à la légère certaines étapes de fabrication parce qu’ils ne voient pas l’incidence sur les différentes souches de vos ferments?

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